Вина Château Vartely получают свои вкусы и ароматы в 600 дубовых бочках — барриках, каждая вместимостью 225 литров. Так, средний уровень «обжига» придает вину мягкую структуру и неповторимое послевкусие. Влияние древесины на аромат и вкус является важным элементом в достижении высокого качества вин. Château Vartely использует бочки из европейского и американского дуба, произведенные во Франции, Португалии и США.
Часть урожая, собранного с более чем 250 гектаров виноградников, расположенных в центральной и южной части Молдовы, попадает на выдержку в 600 бочек. Всего на винодельне разливается в бутылки около 4,5 млн бутылок в год.
